春节将至，肉品销量进入高峰期，“非洲猪瘟”防控工作不能有丝毫麻痹松懈。为加强对食品市场的监督管理，确保节假日期间人民群众“舌尖上的安全”，近日，我院民行科、未检办检察官联合市食品药品监督管理局执法人员，对市肉类批发公司、东岳宫农贸市场、鸿都酒店开展节前“非洲猪瘟”防控专项监督活动。

在检查过程中，重点针对“非洲猪瘟”防控工作中控“猪”、控“肉”、控“泔”、控“宰”、控“检”的五“控”环节，检查了猪肉购销、存放，生猪调运、消毒记录管理和餐厨剩余物管控处理等情况，就检查结果来看，各商家均能认识到“非洲猪瘟”防控工作的重要性，做到不销售“两证”不全的猪肉产品，做好餐厨剩余物管控处理工作。

为促进市食品药品监督管理局更全面、规范履行职责，切实做好“非洲猪瘟”防控工作，我院检察官提出如下意见建议：一是强化对猪肉产品的监管，做好生猪及其产品的调运和检疫监管工作，确保“批批备案、批批抽检”。二是坚决把好自身原料和产品两道关口，重点强化屠宰环节和猪肉制品的管理。三是要构建餐厨剩余物链条式管理制度，加快建设餐厨剩余物集中处理中心，坚决防止出现餐厨剩余物喂猪的情况。